NUTRICIÓN Y DIETAS

Octubre 2021 – Gerty Theresa Cori

PPT - COMPOSICION QUIMICA DE LOS SERES VIVOS PowerPoint.. Aún a pesar del dolor y la fatiga, Gerty realizó durante sus últimos diez años algunas de sus contribuciones científicas más importantes en estudios pioneros en la investigación de las enfermedades genéticas del metabolismo. Los resultados de la investigación sugerían que levantar pesas durante menos de una hora a la semana reducía el riesgo que tenemos de padecer un ataque al corazón, independientemente del ejercicio aeróbico que la persona hiciera. No es para menos. Los Cori definieron la importancia del glucógeno, el polisacárido de reserva en las células animales.

  • Incrementa el riesgo de muerte súbita en un 30% aproximadamente
  • Doblado con pesas en el banco Scott
  • A partir de él se forman ciertas hormonas, como las sexuales y las tiroideas
  • Entrenamiento funcional
  • Ralentizando el proceso de formación de nuevos depósitos
  • Coma más proteína magra

Estos descubrimientos científicos, junto con una trascendental labor de formación de investigadores sin discriminación de género, religión o nacionalidad, hicieron del laboratorio Cori el epicentro de la bioquímica experimental en los años 40-50. Por él pasaron más de cincuenta renombrados investigadores, la mayoría al inicio de su carrera investigadora, que han contribuido muy significativamente al avance de la Bioquímica, y entre los que se incluyen otros seis premios Nobel como Arthur Kornberg y Severo Ochoa. Caracterizaron por primera vez su metabolismo y el de la glucosa in vivo, incluido el reputado “ciclo de Cori” entre el hígado y el músculo; describieron intermediarios como la glucosa-1-fosfato (también denominado “éster de Cori”) y las enzimas glucógeno fosforilasa y la fosfoglucomutasa; proporcionaron las bases para investigaciones posteriores en la regulación de la actividad enzimática mediante fosforilación y desfosforilación; caracterizaron cuatro enfermedades causadas por deficiencias en enzimas del metabolismo del glucógeno.